Le vin blanc de Provence se distingue par son élégance et sa fraîcheur.
Il est généralement produit à partir de cépages tels que le Vermentino, la Clairette ou la Rolle, ce qui lui confère des arômes subtils de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs.
Sa robe est souvent d’un jaune pâle brillant, et en bouche, il offre une belle vivacité et une finale minérale caractéristique.